國(guó)家為了治理餐飲油煙污染問(wèn)題，早在2002年就頒布了相關(guān)政策，要求餐飲單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并正常使用，同時(shí)定期清洗與維護(hù)。在監(jiān)管部門(mén)的努力下，雖然大部分餐飲單位都安裝了油煙凈化設(shè)施，但是由于餐飲單位數(shù)量多，位置也很分散，就算餐飲單位不正常使用油煙凈化設(shè)施，單單依靠人力也很難監(jiān)管到位。執(zhí)法部門(mén)常常接到居民投訴后，上門(mén)檢查時(shí)，該餐飲單位違規(guī)排放行為已停止，難以取證，只能不了了之，執(zhí)法人員走后又繼續(xù)違規(guī)經(jīng)營(yíng)，難以監(jiān)管。

想要高效監(jiān)管餐飲單位油煙排放問(wèn)題，必須利用科技手段，建立油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲單位的油煙排放濃度、油煙凈化器和風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)高監(jiān)管，讓餐飲單位不敢再投機(jī)取巧，達(dá)到解決油煙擾民，保護(hù)大氣環(huán)境的目的。

油煙整治與監(jiān)管的現(xiàn)狀

1.根據(jù)環(huán)保政策的要求，餐飲企業(yè)基本上都安裝了油煙凈化器，但是部分餐飲企業(yè)為了省錢(qián)而不開(kāi)油煙凈化器，在執(zhí)法人員檢查時(shí)或居民投訴時(shí)才開(kāi)，很難監(jiān)管和取證。

2.部分餐飲企業(yè)安裝了便宜但劣質(zhì)的油煙凈化器，凈化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，或是一開(kāi)始有效果，一段時(shí)間后基本就是個(gè)擺設(shè)了。

3.餐飲企業(yè)購(gòu)買(mǎi)了質(zhì)量可靠，但是處理風(fēng)量過(guò)小的油煙凈化器，滿(mǎn)足不了凈化需求，導(dǎo)致油煙排放不達(dá)標(biāo)。

4.餐飲企業(yè)沒(méi)有定期清洗與維護(hù)，導(dǎo)致凈化效果下降。

5.餐飲企業(yè)位置太過(guò)分散，監(jiān)管部門(mén)檢查一次費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

6.在執(zhí)法人員走后，需要靠餐飲企業(yè)自律，無(wú)法實(shí)時(shí)監(jiān)控。

7.餐飲企業(yè)的油煙數(shù)據(jù)需要人工錄入系統(tǒng)，效率不高。

通過(guò)上述內(nèi)容可知，餐飲業(yè)安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)不僅大大地提高了執(zhí)法部門(mén)的監(jiān)管效率，降低執(zhí)法成本，實(shí)現(xiàn)了環(huán)境監(jiān)管的精準(zhǔn)化，還能提醒餐飲單位何時(shí)該清洗維護(hù)油煙凈化器，做到心里有數(shù)，安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)已是未來(lái)趨勢(shì)。